Moonsisters in the Kitchen: zelf broodpudding maken

Op Tweede Kerstdag maken we traditiegetrouw broodpudding van de restjes van de dag ervoor. Een gemakkelijk recept waar je met het hele gezin van smult! En dat is een belangrijke voorwaarde: omdat we op dag twee geen zin hebben in gedoe, moest het recept easy zijn. En we kunnen je vertellen: simpeler dan dit wordt het niet.

Naast puur gemak, gaat dit recept ook voedselverspilling tegen - en dat vinden we belangrijk. Kortom: geen reden meer om níet van dit overheerlijke recept te smullen. 

Ingrediënten

• Boter voor het invetten van de ovenschaal
• 300 gram overgebleven kerststol of brioche
• 350 ml melk
• 2 eieren
• Theelepel kaneel
• 100 ml slagroom
• Zaadjes van een vanillestokje
• 100 gram suiker

Benodigdheden

• Ovenschaal
• Oven

Stappenplan

1. Verwarm de oven voor op 180 graden
2. Vet een ovenschaal in met boter
3. Snijd de 300 gram kerststol of brioche in plakken. Als er nog spijs in de stol zit, smeer deze dan uit over de plakken
4. Meng de melk, eieren, kaneel, slagroom en vanille tot een geheel
5. Giet het mengsel over de plakken brood in de ovenschaal
6. Bak alles 45 minuten tot een onweerstaanbaar lekker ontbijt.

Enjoy!

Lees ook: Moonsisters in the Kitchen: advocaat maken met Cees Holtkamp